Produits maison, savoir-faire alsacien et qualité familiale au cœur du Haut-Rhin

Boucherie Charcuterie Hertzog : Tradition artisanale depuis 1822

Depuis 7 générations, la Maison Hertzog perpétue l’art de la boucherie-charcuterie avec passion, rigueur et goût.

Depuis 1822, la tradition artisanale alsacienne se transmet chez Hertzog

Une histoire de famille et de passion

La Boucherie Charcuterie Hertzog, c’est près de 200 ans d’histoire, de savoir-faire et d’authenticité. Créée en 1822 à Hésingue, l’entreprise familiale a su évoluer sans jamais trahir ses racines.

Aujourd’hui dirigée par Véronique Ott, 6ème génération, l’entreprise s’impose comme une référence de la boucherie artisanale en Alsace. Son secret ? Une fabrication maison, des produits sélectionnés avec soin, et une équipe passionnée.

Nos engagements :

Fabrication artisanale 100 % maison
Sélection rigoureuse des viandes locales
Recettes familiales transmises depuis 7 générations
Service de proximité dans 5 points de vente
Livraison en Alsace & expédition France entière

Une boucherie artisanale où qualité rime avec authenticité

Pourquoi choisir Hertzog ?

Chez Hertzog, chaque produit est le fruit d’un engagement quotidien pour l’excellence.

Savoir-faire ancestral

Depuis 1822, un héritage culinaire transmis de génération en génération.

Produits 100 % maison

Charcuteries, plats traiteur, viandes découpées et assaisonnées sur place.

Proximité et conseils personnalisés

5 boutiques locales et des équipes disponibles pour vous guider.

Qualité certifiée et locale

Porc d’Alsace, veau élevé sous la mère, bœuf Limousin : uniquement des viandes d’origine reconnue.

Retrouvez l’authenticité alsacienne dans chaque bouchée

Des produits de tradition, des services pour tous vos instants gourmands

Du comptoir à l’assiette, Hertzog vous accompagne pour vos repas quotidiens ou festifs.

Viande locale, produits frais

Viandes

Sélection de bœuf, veau, porc et agneau découpés avec soin.

Charcuterie artisanale, fabrication maison

Charcuterie

Recettes maison, fumage traditionnel et saveurs authentiques.

Apéro alsacien, salades fraîches

Apéritif, salade & accompagnement

Pâtés, crudités, salades composées et bouchées apéritives prêtes à déguster.

Vins d’Alsace, alcools régionaux

Vins & spiritueux

Une sélection de vins d’Alsace, bières locales et spiritueux artisanaux.

Service traiteur, buffet froid

Traiteur

Buffets froids, menus sur-mesure et réceptions clés en main.

Nos équipes sont à votre écoute dans tout le Haut-Rhin

Un conseil ? Une commande ?

Commandez en ligne ou venez nous rencontrer dans nos points de vente à Saint-Louis, Huningue, Hésingue, Altkirch ou Vieux-Ferrette.

Un renseignement ? Une demande spécifique ? Écrivez-nous !

Contactez la Boucherie Hertzog

Nos équipes vous répondent rapidement pour toute question sur nos produits, nos services traiteur ou nos horaires.